微山湖特产四鼻鲤鱼简介：
微山湖四鼻鲤鱼顾名思义是指“四个鼻孔的大鲤鱼”，也被人称为的“四鼻孔鲤鱼”。是微山湖中的鲤鱼生长、繁殖较快、出产较多的一种鱼，久负盛名。
微山湖特产四鼻鲤鱼营养价值：
每百克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克、钙65毫克、铁0.6毫克并有十几种游离氨基酸及维素B1、B2和尼克酸等，营养丰富，肉质鲜嫩味道鲜美而淳厚，一般2斤左右为推荐。
微山湖特产四鼻鲤鱼荣誉：
微山湖四鼻孔鲤鱼是微山湖特产，古人有乾隆皇帝的赞誉；现代毛泽东主席的“名不虚传”而名扬天下；称为朝廷贡品及现在的国宴。因而四鼻孔鲤鱼更是湖区婚宴中推荐的菜品原料，也是其他地区婚宴中的一道特色菜。由四鼻孔鲤鱼做的微山湖名吃，比如清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼已成为深受广大食客欢迎的名菜。
明代王政在《微山湖夜月》称赞微山湖的美：“含虚万顷自茫然，秋月扬辉淡渚烟。翠嶂眉横双黛远，澄波心浸一株圆。薛邾省人渔樵地，淮泗能通咫尺天。回首岳阳楼下景，携朋曾泛洞庭船。”微山湖除了闻名遐迩的微山湖四鼻鲤鱼外，像微山湖咸鸭蛋、微山湖大闸蟹、微山湖小龙虾等都是闻名遐迩的微山湖特产。
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