微山湖旅游特产有哪些微山湖特产大全

微山湖旅游特产有哪些？

微山湖特产可以分为鱼类、蛋类、家禽类等，其中微山湖蛋类和微山湖鱼类是最为著名,像麻鸭卧雪、霸王别姬、老鳖靠河沿、微山湖全鱼宴等都是深受全国各地人士喜爱,那么微山湖特产有哪些呢，小编给您介绍一下微山湖旅游特产。

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一、微山湖旅游特产之微山湖咸鸭蛋：

微山湖咸鸭蛋是山东省汉族名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

微山湖咸鸭蛋与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。

微山湖旅游特产之微山湖咸鸭蛋

二、微山湖旅游特产之松花蛋：

微山湖松花蛋是采用微山湖麻鸭蛋加工制作而成的，它的创始至尽已有100多年的历史。原名“龙缸松花糖心皮蛋”，畅销京、津、沪等各大城市，驰名全国。由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料，因此蛋黄油脂充盈，营养丰富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。

三、微山湖旅游特产之大闸蟹：

微山湖大闸蟹位于山东省南部的微山湖，是中国第五大淡水湖，也是中国北方最大的淡水湖，是中国荷都、北方水乡、铁道游击队故乡。微山湖南北长120公里，东西最宽处达25公里，水域面积达1266平方公里。狭义的微山湖是指1960年在微山湖湖腰建成了拦湖大坝的下级湖，与昭阳湖、南阳湖、独山湖共同构成了南四湖（即广义微山湖）。微山湖面积1260平方公里，是我国北方最大的淡水湖泊，是南水北调重要的输水通道，水质达到国家三类水质标准，发展渔业具有得天独厚的自然优势。良好的水域生态环境造就了优质的微山湖系列水产品“明星”，其中微山湖大闸蟹更是主打品牌产品。

微山湖旅游特产之大闸蟹

四、微山湖旅游特产之乌鳢

乌鳢是微山湖中产量比较多的鱼类，它适应能力强，繁殖量大，是有名的“孝”鱼，很受湖区人们的喜爱。乌鳢体态丰腴，肉质细腻，能做成许多道菜品，既可做主料，又可做辅料，还可以制茸，是许多厨师喜欢采用的鱼类原料。在湖区有“宁丢爹和娘，不丢乌鱼肠”之说。

乌鳢：亦称黑鱼，体呈乌黑色，由背至腹颜色逐渐变浅，圆鳞。冬眠时钻到稀泥里。温暖的季节，乌鳢在水中活动一段时间后，往往需要将头部露出水面，借以辅助呼吸。

五、微山湖旅游特产之四鼻鲤鱼

四个鼻孔的鲤鱼是微山湖特产，在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下，所以，四个鼻孔鲤鱼是湖区婚宴中推荐的菜品原料，也是婚宴中的一道特色菜。清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼已成为深受广大食客欢迎的名菜。

微山湖旅游特产之麻鸭卧雪

六、微山湖旅游特产之麻鸭卧雪

麻鸭卧雪是微山湖最负盛名的佳肴之一。将麻鸭经笼蒸、油炸，并佐以黄酱、辣椒油、胡椒粉，放在一个铺垫有蒸熟蛋清的盘里，即成。“麻鸭卧雪”，俗称香酥鸭，外皮呈浅咖啡色，肉浅红透白，外焦内嫩，味美清口。

七、微山湖旅游特产之微山湖莲蓬莲藕

微山湖莲蓬莲藕在水生植物的选料上，莲子和藕采用的比较多，而菱米和芡实（鸡头米）采用的比较少。莲子是滋补佳品，用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中，同时被全国各大菜系所吸纳。微山湖的藕纯天然野生，是地道的绿色食品，它既可作凉菜，也可作热菜，菜品可达十几种，凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品，也是湖区的特色菜。

微山湖旅游特产之微山湖莲蓬莲藕

八、微山湖旅游特产之微山湖传统的老粗布

传统古老的老粗布是在布织造工艺上是极为复杂的，从采棉纺线到上机织布经轧花、弹花、纺线、打线、浆染、沌线、落线、经线、刷线、作综、闯杼、掏综、吊机子、栓布、织布、了机等大小72道工序。我记得小时候老一代人都是用纺车纺纱，或者买回现成纱细都需要用纺车重新加工一下才可以用，而今我们这个时代，所有纱线都是机器纺的，手工纺纱早已成为历史，那些纺车也已成为古董，就是现在微山湖湖区的手纺纱，也是机器纺的，只是一股捻度大，一股捻度小，合股后就出现手纺的效果。

微山湖上的老粗布在包装十分精美、时尚，产品为绿色环保产品。非常适合喜欢田园风格，爱好自然，寻求返朴归真的人士！

九、微山湖旅游特产之睡莲酒

睡莲酒就是可以带给朋友最好的礼品，睡莲酒以微山湖天然莲藕、莲子、荷叶、莲蕊、莲芯等为原料，通过低温全汁发酵精制而成，是一种低度、营养型保健酒。
内含十八种氨基酸，多种矿物质和维生素。酒色金黄透明，酒体高雅怡畅，口味酸甜适中。具有降脂降压、清热败火、生肌益血、滋肤美容的保健作用。该酒获山东省优秀新产品开发项目和中国优质保健产品金奖，出口新加坡、马来西亚、香港等国家和地区。

十、微山湖旅游特产之苇编草编

芦苇，亦称“芦”或“苇”。芦苇遍身皆是宝。秆能造纸或编织工艺品，芦根可入药。苇子编织的席、箔、篓子等，以柔软、光洁、耐用而闻名。渔家姑娘常常是一边编席，一边唱着编席谣。“篾子白，篾子长，渔家姑娘编席忙……”。细苇秆编织的苇帘，挂在墙上高雅别致，在日本市场上倍受青睐。微山湖蒲草，又称“香蒲”或“宽叶香蒲”。蒲草主要用于编织。

编织的蒲包在人们的生活中仍然扮演着重要的角色，而蒲扇早已走进被遗忘的角落。而今，渔民用蒲草编织五光十色的工艺品，如坐垫、提包、地毯、挂毯、草帽，草笼及儿童玩具等。蒲编提包轻便结实，别看是“草包”，若画以草花鸟虫于其上，顿时就成了女士们青睐的装饰品了。蒲编各种动物玩具，配以鲜艳生动的图案，看去栩栩如生，孩子非常喜爱，有些做工考究艺术性强的工艺品，成了洋人家中的座上“客”。

微山湖旅游攻略-微山湖自驾游攻略门票须知