夏季自驾游-微山湖红荷湿地美食

2019-01-02 09:40 阅读 231 views 次 评论 0 条

对于吃货来说,再热的天气也阻挡不了我们向美食进军的步伐,那么微山湖红荷湿地美食都有哪些呢?小编这就带您去大快朵颐一番。

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所谓“靠山吃山,靠水吃水”,大美微山湖的特色美食也是“靠湖吃湖”,品种丰富的微山湖淡水鱼类,微山湖麻鸭以及系列麻鸭蛋类,微山湖荷花、莲藕莲蓬类,这所有的一切都是来微山湖旅游必吃和必带的特色小吃和微山湖特产。

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首先为您介绍微山湖旅游必吃的一道微山湖全鱼宴,它是微山湖地方厨师选用质地优良的鱼,以鱼的头、尾、腹、唇、肚、裙等不同部位做出各种珍食佳肴,做出丝、片、丁、条、托、茸等各种形态,融色、香、味、形、器、滋、养为一体的宴席。既能保留传统的风味特色,又善于博采其他菜系之工,充分利用新调料、新工艺,与时俱进地做出有微山湖韵味的新菜品,使客人常吃常新乐此不疲。主要是:烤白鳝、五香薰鱼、五彩鳝脯、椒盐龙骨、滋补元鱼、一品鱼、飞龙鱼、干锅鱼头、花篮鳜鱼、如意鲫鱼卷、竹香开口鳝、玉鳜含丹、漂汤鱼丸、佛手鳗花、船夫鱼、扒烧划水、炒鱼干等。

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其次在介绍一道微山湖旅游特色菜之—地锅鸡:现代地锅源于微山湖畔,已有三百余年的历史,流传至今。过去都是在自家的小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围灶而坐,席地而吃。因此称为地锅。现在的地锅已经上了台面。地锅鸡四周是生面锅贴小饼,上面是大量的辣椒和花椒,里面是草公鸡块和其他蔬菜作料。

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最后在为您推荐一道微山湖旅游必吃菜:麻鸭卧雪又名香酥鸭,此菜创始于山东省微山县,也是微山湖地区最负盛名的汉族特色小吃之一。如今已经发展成为和孔府菜 ,筒子鱼,四孔鲤鱼并列齐名的济宁市四大鲁菜之一。微山湖麻鸭食湖中脆莲嫩菱,鱼虾和田螺、蛤蚌等各种水生动植物,因而体大肉精,食之肉酥香而味美,不肥不腻,兼有野鸭之特色。中医云:“麻鸭肉有清暑解毒,凉血健脾之功效,更兼有养血明目,滋阴壮阳之效能”。

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