微山湖旅游特产有哪些？ | 微山湖旅游问答

微山湖特产可以分为鱼类、蛋类、家禽类等，其中微山湖蛋类和微山湖鱼类是最为著名。像麻鸭卧雪、霸王别姬、老鳖靠河沿、微山湖全鱼宴等都是深受全国各地人士喜爱，那么微山湖特产有哪些呢，小编给您介绍一下微山湖旅游特产：

一、微山湖旅游特产之微山湖咸鸭蛋：

微山湖咸鸭蛋是山东省汉族名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
微山湖鸭蛋与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。

二、微山湖旅游特产之松花蛋：

微山湖松花蛋是采用微山湖麻鸭蛋加工制作而成的，它的创始至尽已有100多年的历史。原名“龙缸松花糖心皮蛋”，畅销京、津、沪等各大城市，驰名全国。由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料，因此蛋黄油脂充盈，营养丰富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。

三、微山湖旅游特产之大闸蟹：

微山湖大闸蟹位于山东省南部的微山湖，是中国第五大淡水湖，也是中国北方最大的淡水湖，是中国荷都、北方水乡、铁道游击队故乡。微山湖南北长120公里，东西最宽处达25公里，水域面积达1266平方公里。狭义的微山湖是指1960年在微山湖湖腰建成了拦湖大坝的下级湖，与昭阳湖、南阳湖、独山湖共同构成了南四湖（即广义微山湖）。微山湖面积1260平方公里，是我国北方最大的淡水湖泊，是南水北调重要的输水通道，水质达到国家三类水质标准，发展渔业具有得天独厚的自然优势。良好的水域生态环境造就了优质的微山湖系列水产品“明星”，其中微山湖大闸蟹更是主打品牌产品。

四、微山湖旅游特产之四鼻鲤鱼：

四个鼻孔的鲤鱼是微山湖的特产，在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下，所以，四个鼻孔鲤鱼是湖区婚宴中推荐的菜品原料，也是婚宴中的一道特色菜。清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼已成为深受广大食客欢迎的名菜。

五、微山湖旅游特产之麻鸭卧雪：

麻鸭卧雪是微山湖最负盛名的佳肴之一。将麻鸭经笼蒸、油炸，并佐以黄酱、辣椒油、胡椒粉，放在一个铺垫有蒸熟蛋清的盘里，即成。“麻鸭卧雪”，俗称香酥鸭，外皮呈浅咖啡色，肉浅红透白，外焦内嫩，味美清口。

六、微山湖旅游特产之微山湖传统的老粗布：

传统古老的老粗布是在布织造工艺上是极为复杂的，从采棉纺线到上机织布经轧花、弹花、纺线、打线、浆染、沌线、落线、经线、刷线、作综、闯杼、掏综、吊机子、栓布、织布、了机等大小72道工序。我记得小时候老一代人都是用纺车纺纱，或者买回现成纱细都需要用纺车重新加工一下才可以用，而今我们这个时代，所有纱线都是机器纺的，手工纺纱早已成为历史，那些纺车也已成为古董，就是现在微山湖湖区的手纺纱，也是机器纺的，只是一股捻度大，一股捻度小，合股后就出现手纺的效果。
微山湖上的老粗布在包装十分精美、时尚，产品为绿色环保产品。非常适合喜欢田园风格，爱好自然，寻求返朴归真的人士！