怎样避免买到假的微山湖特产大闸蟹

2019-01-02 09:40 阅读 164 views 次 评论 0 条

微山湖大闸蟹产于山东省南部的微山湖,是中国第五大淡水湖,也是中国北方最大的淡水湖,是中国荷都、北方水乡、铁道游击队故乡。 微山湖南北长120公里,东西最宽处达25公里,水域面积达1266平方公里。狭义的微山湖是指1960年在微山湖湖腰建成了拦湖大坝的下级湖,与昭阳湖、南阳湖、独山湖共同构成了南四湖(即广义微山湖)。微山湖面积1260平方公里,是我国北方最大的淡水湖泊,是南水北调重要的输水通道,水质达到国家三类水质标准,发展渔业具有得天独厚的自然优势。良好的水域生态环境造就了优质的微山湖系列水产品“明星”,其中微山湖大闸蟹更是主打品牌产品。

怎样避免买到假的微山湖特产大闸蟹有什么特征

那么我们在选购微山湖特产大闸蟹时应如何避免买到假的微山湖特产大闸蟹呢?微山湖特产大闸蟹有没有什么样的特征供辨认呢?

怎样避免买到假的微山湖特产大闸蟹

微山湖特产大闸蟹特征:

一是白肚:贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;微山湖大闸蟹肚壳一般都是白色的,白得不同寻常,它白中带青,有光泽,给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的湖底长有茂密的水草,栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行,与水草发生磨擦,犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此,微山湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。

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二是青壳:微山湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱。这是清澈的微山湖水赋予它的独特外表。微山湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油,粗看近似灰色,细看水晶灯,灰中带青,青而发亮,和其他螃蟹相比,显得神气十足,简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。

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三是黄毛:微山湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;微山湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的,且长达3-4厘米,普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短。

怎样避免买到假的微山湖特产大闸蟹蟹有什么特征

四是金爪:微山湖大闸蟹的蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。微山湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色,故又名金爪蟹,而普通螃蟹常与泥浆接触,则呈灰褐色。微山湖大闸蟹的“金爪”,也是微山湖得天独厚的自然环境赋予它的,螃蟹在湖底爬行,爪子常插入黄泥砂砾,常踩踏水草,这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多;而且由于湖底坚硬、平坦,宛如一个天然运动场,蟹在上面爬行,自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。

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