微山湖湿地红荷风景区有什么地道的土特产？_微山湖周边游

山东济宁微山湖特产可以分为鱼类、蛋类、家禽类等，其中山东济宁微山湖蛋类和山东济宁微山湖鱼类是最为闻名。像麻鸭卧雪、霸王别姬、老鳖靠河沿、山东济宁微山湖全鱼宴等都是深受全国各地人士喜爱。

乌鳢是山东济宁微山湖中产量比较多的鱼类，它顺应能力强，繁殖量大，是著名的“孝”鱼，很受湖区人们的喜爱，也是来山东济宁微山湖旅行中可以品尝到山东济宁微山湖特产之一。乌鳢体态丰腴，肉质细腻，能做成很多道菜品，既可做主料，又可做辅料，还可以制茸，是很多厨师喜欢采用的鱼类原料。在湖区有“宁丢爹和娘，不丢乌鱼肠”之说。

山东济宁微山湖咸鸭蛋

山东济宁微山湖咸鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润平滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且轻易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。微山麻鸭产的鸭蛋研制后鸭蛋黄成橘红色，油汪汪的很好看。

山东济宁微山湖松花蛋

山东济宁微山湖松花蛋用麻鸭蛋加工成松花蛋，是山东济宁微山湖的名牌产品，远销世界20多个国家和地区，在国内市场上也很受欢迎。因此，龙缸松花蛋自然是湖区婚宴中不可缺少的菜品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

山东济宁微山湖四鼻鲤鱼

四鼻鲤鱼从字义上来讲就是有四个鼻孔的鲤鱼是山东济宁微山湖特产中的一种，在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下，所以，四个鼻孔鲤鱼是湖区婚宴中推荐的菜品原料，也是婚宴中的一道特色菜。清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼已成为深受广大食客欢迎的名菜。也是作为山东济宁微山湖全鱼宴中的山东济宁微山湖风味小吃中的组成部分。山东济宁微山湖老鳖——甲鱼是山东济宁微山湖特产中比较名贵水产品，来山东济宁微山湖旅行你就可以品尝到正宗的山东济宁微山湖老鳖汤。用甲鱼做成的甲鱼汤是滋补佳品，老少皆宜；用它与农家鸡做成的“霸王别姬”，不仅味道极其鲜美，而且寓意独特；爆炒甲鱼是湖区厨师在实践中发明的一道菜品，此三道菜品是湖区的特色菜，也是湖区婚宴中的名菜。

山东济宁微山湖大闸蟹

山东济宁微山湖大闸蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。河蟹的雌雄可从它的腹部分辨：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中连续发育长大。做为山东济宁微山湖特产中的河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味山东济宁微山湖风味小吃。

其他山东济宁微山湖特产就是山东济宁微山湖上的水生植物，山东济宁微山湖莲子和山东济宁微山湖莲藕、菱米和芡实（鸡头米）等都是山东济宁微山湖特产中的一部分。山东济宁微山湖莲子是滋补佳品，用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中，同时被全国各大菜系所吸纳。山东济宁微山湖莲藕纯自然野生，是地道的绿色食品，它既可作凉菜，也可作热菜，菜品可达十几种，凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品，也是山东济宁微山湖风味小吃中的特色菜。

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