微山湖特产中最丰富的的土特产是什么？_微山湖周边游

山东济宁微山湖特产中最丰富的的土特产是什么？

山东济宁微山湖物产丰富，向来有“日出斗金”的说法，鱼类现有78种，以鲤鱼为主，经济鱼类有鲫鱼、黄鱼、乌鳢、红鳍鲌、长春鳊和鲤鱼6种，底栖动物包括软体动物、节肢动物、环节动物、昆虫等63种，其资源总量为98876吨，浮游植物共116种，其中优势种14种，浮游动物248种，优势种共32种，水生维管束植物74种，全湖现存为304万吨，渔业生物饵料相当丰富，因此山东济宁微山湖的特产是特别丰富的。

下面介绍一些山东济宁微山湖丰富的土特产：

1. 山东济宁微山湖乌鳢

乌鳢是山东济宁微山湖中产量比较多的鱼类，它顺应能力强，繁殖量大，是著名的“孝”鱼，很受湖区人们的喜爱。乌鳢体态丰腴，肉质细腻，能做成很多道菜品，既可做主料，又可做辅料，还可以制茸，是很多厨师喜欢采用的鱼类原料。在湖区有“宁丢爹和娘，不丢乌鱼肠”之说。

2. 山东济宁微山湖麻鸭

麻鸭是全国四大名鸭之一，是山东济宁微山湖区长期培育的优质畜禽，年产量达千万只。由于麻鸭长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，还有脆莲嫩菱等，所以它体大肉嫩，鲜嫩味美。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭已畅销国内外。

3. 山东济宁微山湖老鳖

甲鱼是山东济宁微山湖的名贵水产品。用甲鱼做成的甲鱼汤是滋补佳品，老少皆宜；用它与农家鸡做成的“霸王别姬”，不仅味道极其鲜美，而且寓意独特

4. 山东济宁微山湖松花蛋

松花蛋，又叫皮蛋、变蛋，是我国一种传统的风味蛋，深受全国人民的欢迎。经过特别的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特别的香气扑鼻而来。

在山东济宁微山湖还有一些名菜：山东济宁微山湖老鳖，也称甲鱼，是山东济宁微山湖的名贵水产品。用甲鱼做成的甲鱼汤是滋补佳品，老少皆宜；用它与农家鸡做成的“霸王别姬”，不仅味道极其鲜美，而且寓意独特；爆炒甲鱼是湖区厨师在实践中发明的一道菜品，此三道菜品是湖区的特色菜，也是湖区婚宴中的名菜。

还有一些山东济宁微山湖土特产就是山东济宁微山湖上的水生植物，山东济宁微山湖莲子和山东济宁微山湖莲藕、菱米和芡实（鸡头米）等都是山东济宁微山湖特产中的一部分。山东济宁微山湖莲子是滋补佳品，用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中，同时被全国各大菜系所吸纳。山东济宁微山湖莲藕纯自然野生，是地道的绿色食品，它既可作凉菜，也可作热菜，菜品可达十几种，凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品，也是山东济宁微山湖风味小吃中的特色菜。

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