五一小假去微山湖品尝椒辣风味的微山湖风味小吃_微山湖周边游

2019-01-02 09:40 阅读 132 views 次 评论 0 条

五一小假去山东济宁微山湖品尝椒辣风味的山东济宁微山湖风味小吃

在山东济宁微山湖湖区一带有十菜九辣之说,传统的山东济宁微山湖菜中炖菜、烧鱼、炒菜类的菜品里,菜菜配鲜椒,或丝、或片、或块,菜菜带辣味;拌菜用腌辣椒、油炸辣椒、火烧鲜辣椒;小料有辣椒面、干辣椒丝、干辣椒段、泡椒末;酱品有辣椒糊酱、蒜蓉辣酱、黄豆辣酱、麻辣酱等;炒菜用的复合油有红油、葱椒油。在辣味味型上,有鲜辣味、香辣味、酸辣味、麻辣味、蒜茸辣味、酱辣味、火辣味、油脂辣味等。

下面说下的椒辣风味中的辣黑鱼、香辣鲤鱼、炒毛刀鱼都是椒辣风味中的代表,下面细心说下:

山东济宁微山湖辣黑鱼

山东济宁微山湖黑鱼又称山东济宁微山湖乌鳢,用它做出的山东济宁微山湖区的传统风味菜,也是湖区鲜辣风味的代表菜。选用山东济宁微山湖特产的黑鱼(又名乌鳢)为主料。用辣椒糊或干椒段、葱姜蒜片加黄酱爆锅,兑入汤,开锅后,把经过粗加工的黑鱼下入,炖好后还要撒上切成丝或块的鲜辣椒。这道菜鱼鲜肉嫩,鲜辣可口。

山东济宁微山湖香辣鲤鱼

山东济宁微山湖湖区待客必不可少的传统风味菜品。选用山东济宁微山湖特产鲜活的四鼻鲤鱼为原料,去鳞、内脏后剞上一字花刀,投入烧开烹好的鱼汤中,炖熟,调味盛入鱼池中,然后把干辣椒、花生米拍碎,加芝麻油炸后,浇在炖好的鲤鱼上。这样,鱼肉鲜嫩、香辣扑鼻的四鼻鲤鱼便做好了。这种香辣风味在湖区还可以用于制作鲇鱼或其他脂多肥美的鱼类。

山东济宁微山湖炒毛刀鱼

山东济宁微山湖湖区的传统家常菜,是干辣风味也称火辣风味的代表。用山东济宁微山湖区特产的朝天椒炒制的风味菜品。湖区的朝天椒火辣辣,用来炒干刀鱼、毛刀鱼、干靠鱼、干虾皮等,用煎饼或单饼卷着吃,辣得冒汗,吱吱吸气那才叫过瘾。

推荐阅读

山东济宁微山湖红荷湿地攻略 http://wsh.517tez.com/wshgl/390.html

山东济宁微山湖红荷湿地门票 http://wsh.517tez.com/wshsdmp/92.html

山东济宁微山湖红荷湿地周边住宿 http://wsh.517tez.com/wshzs/389.html

[猜您喜欢]
1)滕州山东济宁微山湖旅行攻略 http://www.maoss.com/
2)山东济宁微山湖景区门票团购 http://www.maoss.com/category/list-3.html
3)山东济宁微山湖红荷湿地攻略 http://www.maoss.com/category/list-2.html
4)山东济宁微山湖红荷湿地门票 http://www.maoss.com/archives/view-8-1.html
5)山东济宁微山湖红荷湿地公园 http://www.maoss.com/archives/view-31-1.html
5)古城台儿庄门票团购 http://www.hhlsw.com/category/list-2.html
6)台儿庄古城住宿宿酒店 http://www.hhlsw.com/category/list-3.html
7)台儿庄古城内住宿酒店 http://www.hhlsw.com/category/list-14.html
8)滕州山东济宁微山湖古镇攻略 http://www.maoss.com/archives/view-10-1.html

1、可以直接登录山东济宁微山湖自由行网站查看旅行信息

2、可以直接拨打山东济宁微山湖自由行电话:0632-3133555 0632-3272000

3、24小时手机预订山东济宁微山湖门票、住宿:13375665369 王经理

推荐阅读:山东济宁微山湖红荷湿地公园 山东济宁微山湖特产 山东济宁微山湖自助游 山东济宁微山湖古镇门票价格

版权声明:本文著作权归原作者所有,欢迎分享本文,谢谢支持!
转载请注明:五一小假去微山湖品尝椒辣风味的微山湖风味小吃_微山湖周边游 | 微山湖旅游问答