滕州微山湖湿地公园小吃攻略指南

微山湖风味小吃是在湖区历史、自然资源、气候环境、民俗风气、生活习惯等方面的影响下，在历代广大劳动人民的生活中逐步发展形成的。湖区人们对湖区小吃怀有至深的情感，世代享用不厌而传承至今。独特的湖区小吃，品种极其丰富并各具特色，也是传统湖区饮食文化的重要组成部分。下面就是小编为您整理的滕州微山湖湿地公园小吃攻略指南：

一、滕州微山湖湿地公园小吃攻略指南之分类

微山湖风味小吃可以分为面食类和汤粥类，以及炒菜

面食类推荐是挎包火烧，挎包火烧也是微山湖湖区特有的面食，微山湖煎饼、微山湖菜煎饼、单饼、水煎包、菱角秧大包子、窝窝头、炕馍以及芒子米与“老鳖靠河沿”汤粥类最常见的就是糁汤，无论在街边小摊，还是在大酒店里都可以喝上。

汤粥类的微山湖风味小吃还有鳝鱼糊涂和鳝鱼粥鳝鱼糊涂和鳝鱼粥、羊肉汤、辣汤、白粥、莲子芡实稀饭、麦仁糊涂、双钱糊涂、鱼汤面以及荷叶鱼片粥都是微山湖风味小吃中的汤粥类。

炒菜类：微山湖湖区一带有十菜九辣之说，传统的微山湖菜中炖菜、烧鱼、炒菜类的菜品里，菜菜配鲜椒，或丝、或片、或块，菜菜带辣味；拌菜用腌辣椒、油炸辣椒、火烧鲜辣椒；小料有辣椒面、干辣椒丝、干辣椒段、泡椒末；酱品有辣椒糊酱、蒜蓉辣酱、黄豆辣酱、麻辣酱等；炒菜用的复合油有红油、葱椒油。在辣味味型上，有鲜辣味、香辣味、酸辣味、麻辣味、蒜茸辣味、酱辣味、火辣味、油脂辣味等。所以，微山湖风味小吃还可以从口味上区分，口味上分为：咸鲜风味和椒辣风味，像水煮活虾、煎饼卷咸鱼都是咸鲜风味中的代表；则辣黑鱼、香辣鲤鱼、炒毛刀鱼都是椒辣风味的代表。

二、滕州微山湖湿地公园小吃攻略指南之餐饮场所

微山湖靠近滕州市，所以很多人也会把就餐选择在滕州或枣庄市内，相对来说环境干净，菜品也多色多样，当然您也可以直接在滕州微山湖湿地景区附近就餐，这里有有10余家餐饮场所，共有包间100个左右，近千个餐位，人均消费15-50元，特色菜有淡水全鱼宴、全羊席、湖鲜野味等，尤其有名的是“四鼻孔”鲤鱼、“老鳖靠河沿”、莲籽、微山湖红黄鸭蛋。