微山湖景区内有小吃吗?

2019-01-02 09:40 阅读 256 views 次 评论 0 条

微山湖景区物产丰富,向来有“日出斗金”的说法,鱼类现有78种,以鲤鱼为主,经济鱼类有鲫鱼、黄鱼、乌鳢、红鳍鲌、长春鳊和鲤鱼6种,底栖动物包括软体动物、节肢动物、环节动物、昆虫等63种,其资源总量为98876吨,浮游植物共116种,其中优势种14种,浮游动物248种,优势种共32种,水生维管束植物74种,全湖现存为304万吨,渔业生物饵料相当丰富。本着靠山吃山靠水吃水,微山湖景区内小吃夜市多以水产为主,你们到底微山湖景区内小吃有什么好吃的呢?以及微山湖景区小吃的味道如何呢?小编就带您走进微山湖景区特色小吃:

微山湖景区内有小吃

一、微山湖景区小吃之漂汤鱼丸:

微山湖湿地公园漂汤鱼丸营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管病。

微山湖景区内有小吃

二、微山湖景区小吃之霸王别姬:

中国八大菜系之一的鲁菜中,有一道久负盛名的传统美食佳肴——霸王别姬,盛行于鲁国故都山东曲阜一带的微山湖区,徐州及梁山、鱼台等地,尤其在微山湖区,可谓历史悠久、风味悠长。至今,鲁南民间流传着一首饮食歌谣:“霸王鸡,爬杆虾,糖溜鲤鱼湖松花。 ”可见,人们将“霸王别姬”列为当地四大名吃之首。
霸王别姬是初冬时节的上等佳肴,甲鱼和鸡的营养都十分丰富,两者配伍成菜,不仅菜名耐人寻味,而且还能起到营养互补的作用。如今,微山湖区的大小菜馆都以霸王别姬这道菜作为本店的特色菜,成菜具有色泽红润光亮、肉质酥烂滑嫩、鲜香味醇的特点。

微山湖景区内有小吃

三、微山湖景区小吃之莲蓬,莲子,莲藕:

在水生植物的选料上,莲子和藕采用的比较多,而菱米和芡实(鸡头米)采用的比较少。莲子是滋补佳品,用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中,同时被全国各大菜系所吸纳。微山湖的藕纯天然野生,是地道的绿色食品,它既可作凉菜,也可作热菜,菜品可达十几种,凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品,也是湖区的特色菜。
莲藕原产于印度,很早便传入我国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。 就是荷花的莲房,初夏时当荷花在田田的荷叶中绚丽的盛开,莲蓬只是荷花的花心,娇小嫩黄,藏于美丽繁荣花瓣之中,当盛夏之后,荷花的花瓣渐渐脱落,便会变成一只只碧绿的莲蓬。

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四、微山湖景区小吃之微山湖松花蛋:

微山湖松花蛋是山东省微山湖地区的汉族传统名菜,用微山湖麻鸭蛋加工而成的。微山湖松花蛋特点是个大质优,晶莹透亮,五彩清晰、馥郁芳香、回味悠长。因蛋黄油脂充盈,营养丰富,具有助消化、增食欲、利肺腑之功能,是待客和筵席助酒之佳肴。
微山湖松花蛋是用微山湖麻鸭蛋加工而成,该蛋营养丰富,味道鲜美,有增食欲、助消化、利肺腑的功效。去掉皮壳后蛋体完好无损,蛋体变成赤褐色或绿褐色并呈透明状,表面留有完整的松枝叶的影像,十分美丽,这也是松花蛋得名的由来。蛋黄呈五彩糖心,糖心体占整个蛋黄的1/3。
微山湖松花蛋是用传统配料和传统工艺加工而成的,有包装考究,微有湿润,个体均匀的特点。松花蛋是馈赠亲朋的上乘礼品,畅销全国,并远销日本、菲律宾等十多个国家。

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五、微山湖景区小吃之地锅鸡:

地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴。

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