求推荐微山湖特色小吃?

2019-01-02 09:40 阅读 568 views 次 评论 0 条

很多朋友来微山湖旅游不单单是因为它是中国最美的湿地之一,还有一个重要的原因就是要来微山湖品尝特色的美食,对于一些“吃货”来说,微山湖更是不得不来的地方,下面小编就问您推荐几个微山湖特色小吃:

微山湖特色小吃
一、推荐微山湖特色小吃:微山湖大闸蟹

微山湖大闸蟹:俗话说:秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖,又是一年品蟹的好时节。在仲秋和重阳节前后期间螃蟹肉质鲜美,蟹黄肥厚,来微山湖一定要品偿一下微山湖的清蒸螃蟹。微山湖湖水清澈,水生植物、底栖动物种类众多,为螃蟹提供了丰富的食物,经过一夏天的进食,螃蟹体大肥美,每年农历九月九日重阳节前后,既是螃蟹大量上市的旺季,又是食蟹的推荐季节,此时来微山湖不可不吃螃蟹。螃蟹的寒性,红楼梦中宝玉在诗中就提到了“持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。”吃时需以姜醋汁作调味而食之,不但能消食开胃,散瘀血,还能祛腥味。

微山湖特色小吃

二、推荐微山湖特色小吃:微山湖菜煎饼

微山湖菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制,用石磨或机器磨成面粉,摊糊烙制而成,并全部采用无公害蔬菜,不含任何防腐剂、添加剂和色素,既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,以独家专用神秘香料配制,口感酥松香嫩,独树一帜。
微山湖菜煎饼做法:在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜,加热熟透,卷上几下,再分成几块,用洁净的纸一包,捧在手里,香气扑鼻,让人胃口大开。菜煎饼营养丰富,吃起来方便快捷,既可当早点,也可作正餐。

微山湖特色小吃

三、推荐微山湖特色小吃:微山湖咸鸭蛋

微山湖咸鸭蛋是山东省汉族名吃,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰 富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋 咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。微山麻鸭产的鸭蛋腌制后鸭蛋黄成橘红色,油汪汪的很好看。
微山湖咸鸭蛋与普通鸭蛋相比,咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐分增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不 出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪聚集在一起就成了蛋黄油,蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素,溶于蛋黄油呈红黄色,增加咸蛋 的感官性状,咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。

微山湖特色小吃

四、推荐微山湖特色小吃:四鼻孔鲤鱼

微山湖的“四个鼻孔的大鲤鱼 ”为湖区主要特产之一,是微山湖中的鲤鱼生长、繁殖较快、出产较多一种鱼,久负盛名。虽栖湖水低层,但性喜新水,易跳跃,能跳一丈多高,有“鲤鱼跳龙门”之说。 微山湖四个鼻孔鲤鱼,脊鳍、尾鳍呈现红色,体侧鳞片为金黄色,中间有一行暗褐色的斑点,象根银线,十分漂亮,即好看又好吃,为鱼类中的上品。每百克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克、钙65毫克、铁0.6毫克并有十几种游离氨基酸及维素B1、B2和尼克酸等,营养丰富,肉质鲜嫩味道鲜美而淳厚,一般2斤左右为推荐.

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五、推荐微山湖特色小吃:微山湖麻鸭

微山麻鸭因产于微山湖一带得名,是蛋肉兼用型品种。是以微山县为主要产地的地方蛋用良种鸭,具有体形小,生长速度快,成熟早,肉质细腻,味道鲜美等特点。麻鸭卧雪,俗呼香酥鸭,前者因其形而起名,后者因其味而称谓。香酥鸭,名实相符,香气四溢、酥脆可口,外皮呈浅咖啡色,内浅红透白,外焦内嫩,比北京烤鸭似乎更为清口。

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