枣庄微山湖红荷湿地公园小吃有哪些？

枣庄微山湖红荷湿地公园小吃素以风味独特、做工精细、品种繁多、荤素相宜、简便快捷、营养宜寿和经济实惠而著称，深受广大食客青睐，那么枣庄微山湖红荷湿地公园小吃有哪些呢？请看下文：

一、枣庄微山湖红荷湿地公园小吃之墨子孝母饼

百善孝为先，枣庄微山湖红荷湿地公园美食墨子孝母饼。孝母饼是滕州民间茶饼，距今有七百余年的历史。此饼为文人墨客，聚会品茗时所享用的一道点心。据民间传说，墨子奉母至孝，远近闻名，墨子当年因四处讲学奔波，无时间孝敬母亲，每次讲学归来，都会亲自动手制做饼给母亲享用，漫漫长日，以慰老母思儿之情，乡人感其孝心，墨子孝母以饼表意之举后在民间传为佳话，相互效仿，以饼奉母，教化子孙，后人将此饼更名为墨子孝母饼。

二、枣庄微山湖红荷湿地公园小吃之咸鸭蛋

枣庄微山湖红荷湿地公园咸鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。微山湖咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。微山麻鸭产的鸭蛋研制后鸭蛋黄成橘红色，油汪汪的很好看。

三、枣庄微山湖红荷湿地公园小吃之大闸蟹

大闸蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

四、枣庄微山湖红荷湿地公园小吃之老鳖靠河沿

老鳖靠河沿是微山湖比较独特的传统小吃，当地人也叫地锅也叫王八靠河沿。饭中有菜，菜中有饭，并且味道特别好吃。据说“老鳖靠河沿”这道菜与乾隆皇帝下江南有关。当年，乾隆帝下江南时路过微山湖，来不及备办膳食，便有老渔民献上此菜，乾隆帝吃后，觉得口味甚好，问此菜名，这菜原是湖中渔民的家常菜，并无名称，老渔民灵机一动，回称道“老鳖靠河沿”。随从官员忙附和说：闻听乾隆爷下江南，路经微山湖，连湖中千年老鳖也来岸边朝拜。乾隆皇帝闻言大悦。从此，这道菜就有了“老鳖靠河沿”的名字。“老鳖靠河沿”的独特之处在于它既是菜同时也是饭，不但香酥可口，而且还有汤汁的鲜味。“老鳖靠河沿”的汤汁是用炭火慢慢煨制而成，鱼汤清香鲜美，咸淡适中，回味悠长，不光实惠压饿，而且营养丰富，味道独特堪称一绝。

五、枣庄微山湖红荷湿地公园小吃之麻鸭卧雪

麻鸭卧雪是微山湖最负盛名的佳肴之一，原料为中等个头的微山麻鸭，经笼蒸、油炸，并佐以黄酱、辣椒油、胡椒粉，上在一个铺垫有蒸熟的蛋清的盘里，即成。“麻鸭卧雪”，俗呼香酥鸭，前者因其形而起名，后者因其味而得称谓。香酥鸭外皮呈浅咖啡色，肉浅红透白，外焦内嫩，比北京烤鸭似乎更为清口。
微山湖麻鸭食湖中脆莲嫩菱，鱼虾和田螺、蛤蚌等各种水生动植物，因而体大肉精，食之肉酥香而味美，不肥不腻，兼有野鸭之特色。中医云：“麻鸭肉有清暑解毒，凉血健脾之功效，更兼有养血明目，滋阴壮阳之效能”。