去滕州微山湖红荷湿地旅游特色小吃有哪些？

去滕州微山湖红荷湿地旅游特色小吃有哪些呢？滕州微山湖红荷湿地总面积90平方公里，这里有55公里的湖岸线，区内山水辉映、碧水白帆、红荷绿苇、鸥骛翔集，每年都吸引着国内外上万游客来游览，滕州微山湖红荷湿地的特色小吃也是很多游客到此的由头，谁让这个时代变成了“吃货”的时代了呢，小编特意为我们的“吃货”整理了去滕州微山湖红荷湿地旅游不得不吃的五大特色小吃：

一、去滕州微山湖红荷湿地旅游不得不吃特色小吃之大闸蟹：

俗话说：秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖，又是一年品蟹的好时节。在仲秋和重阳节前后期间螃蟹肉质鲜美，蟹黄肥厚，来微山湖一定要品偿一下微山湖的清蒸螃蟹。微山湖湖水清澈，水生植物、底栖动物种类众多，为螃蟹提供了丰富的食物，经过一夏天的进食，螃蟹体大肥美，每年农历九月九日重阳节前后，既是螃蟹大量上市的旺季，又是食蟹的推荐季节，此时来微山湖不可不吃螃蟹。螃蟹的寒性，红楼梦中宝玉在诗中就提到了“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。”吃时需以姜醋汁作调味而食之，不但能消食开胃，散瘀血，还能祛腥味。

二、去滕州微山湖红荷湿地旅游不得不吃特色小吃之咸鸭蛋

滕州微山湖红荷湿地咸鸭蛋是山东省汉族名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。微山麻鸭产的鸭蛋腌制后鸭蛋黄成橘红色，油汪汪的很好看。
滕州微山湖红荷湿地咸鸭蛋与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。

三、去滕州微山湖红荷湿地旅游不得不吃特色小吃之霸王别姬：

滕州微山湖红荷湿地老鳖：甲鱼是微山湖的名贵水产品。用甲鱼做成的甲鱼汤是滋补佳品，老少皆宜；用它与农家鸡做成的“霸王别姬”，不仅味道极其鲜美，而且寓意独特；爆炒甲鱼是湖区厨师在实践中发明的一道菜品，此三道菜品是湖区的特色菜，也是湖区婚宴中的名菜。

四、去滕州微山湖红荷湿地旅游不得不吃特色小吃之乾隆御面

滕州微山湖红荷湿地乾隆御面：此菜属汤菜类，一直流传在渔村，经微山湖厨师挖掘所得。相传乾隆皇帝曾几次下江南微服私访。其中一次，因大雨滂沱行船无法靠岸，又值船上给养不足。皇帝突然想吃面。聪明的御厨就把捕捞的鲜鱼剔刺取肉，烹制成面，献给皇帝食用。乾隆食后大悦，问是何物。厨师说是“鱼面”。乾隆沉思片刻挥笔写下“乾隆御面”四个大字，并下令把此道菜的制作方法传授给皇宫中的所有厨师，乾隆御面流传至今。